酱香型白酒 | 要健康喝酱香！
网络 2017-03-07 14:59:49
酱香型白酒有什么特别之处？
研究表明，优质酱香型白酒中，微量成分高达1400多种。以茅台镇酒的酿造为例，原料要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，然后在不同轮次酒、不同浓度酒之间进行勾兑，最终定型。其香味、口感，完全是“天然”生成，不需要添加任何外来物质。
那么，酱香型白酒与健康又有什么关系呢？
美容 ：酱酒原料糯高粱中，丰富的单宁会留存于酒体中。单宁的主要作用就是美白和增加皮肤弹性。
助消化 ： 纯粮酒可以刺激口腔黏膜分泌更多消化酶，纯粮酱酒的长期发酵工艺，也使得酒体中乳酸物质丰富，更有助于肠胃健康。
有助睡眠： 纯粮酱酒进入人体的特点，是吸收快、分解也快，可以让人身心松弛下来，进而提高睡眠质量。
抗癌 ： 细胞自噬功能可以清理体内细胞的代谢残渣，降低癌变几率。原粮中的酵母菌具有细胞自噬的关键基因，这一基因通过酿造过程存在于纯粮酱酒中。
软化血管： 纯粮酱酒可以刺激人体肝脏，分泌高密度脂蛋白，这种物质就是传说中的血管清道夫，它最显著的功能就是抗动脉硬化。
由以上几点可以看出，喝酱香酒有益健康的说法，还真不是空穴来风。
酱香酒越陈越香，收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用，水和酒精分子结合最稳固，时间越长，陈味越足，因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
不过，酱香酒也有优劣，根据生产工艺，可以分为坤沙、碎沙、翻沙和串香四种。其中，产于茅台镇7.5平方公里生态圈的坤沙酱酒是最好的。
要健康，喝酱香！希望大家在挑选白酒的时候，能够擦亮双眼，买到真正的“粮食精”哦。
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