2017-07-13   概述： 我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和兼香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采...

2017-07-08   概述：中国的白酒文化历史悠久,早在几千年前,白酒已为人们所喜爱。现如今,白酒不仅深受爱酒者的追捧,由于酿造工艺的过程中产生的许多对人体有益的微量元素及益生菌等开始备受关注。白酒作为中国的国酒,与世界其他酒种相比具有独特的...

2017-07-07   概述： 对于品牌的要求，我们必须要对酒进行评头论足，什么酱香突出，回味悠长，喷香溢香好等等，然后得出一杯酒是好酒还是次酒，同时也遭遇各种尴尬，就是把我们认为的好酒给消费者，消费者反而不认账，一些我们评价极低的酒，消费者认为是好酒。经常...

2017-07-06   概述： 古代有沉鱼落雁、闭月羞花四大美人，在南红的各类品种之中，有四种极具特色和魅力，堪称为南红界的“四大美人”！ 我们在逛南红市场的时候，经常听到圈内人说南红的冻肉、水晶、火焰红、冰飘、草花等，刚接触南红的人可能还不太...

2017-07-04   概述： 白酒的种类众多，按照香型可以分为浓香型、酱香型、清香型等，其中酱香型白酒是一种较为特殊的白酒，而数千年以来，没有人能够了解酱香型白酒中到底是哪种物质成就了酱香，所以酱香型白酒是独一无二的白酒。贵州茅台镇酿制的酱香型白酒，...

2017-06-28   概述： 俗话说”小酒怡情，大酒伤身“，酒是一种礼仪，也是一种气氛，一种情趣，一种心境。 酒，像情人，好久不见吧，又想的慌，天天陶醉，又影响身体健康，更影响社会和谐。对于酒这个尤物，就只能这样了，高兴的时候来一下，理由是”人生得...

2017-06-23   概述： 酱香型白酒以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。下...

2017-06-20   概述： 温度是影响品饮者对酒体滋味感受的重要因素，因此白酒应该在能让其“身价”得以体现的最佳温度范围饮用。喝了这么多年酒，白酒的品饮温度应该为多少？有媒体报道白酒一般最佳饮用温度在18℃~21℃之间，过多的低于...

2017-06-19   概述： 很多酒友都喜欢酱香型白酒（以下简称酱酒）的醇厚和香气弥漫，经久索绕的感觉，那么酱酒为什么叫酱酒？ 今天我和大家一起聊关于酱酒的名字问题。 1.酱酒的历史 查阅现有史料发现，酱酒的起源应该可以追溯到汉武帝时期，《史记》记载...

2017-06-15   概述：...

2017-06-15   概述： 人情需要维系而不是消耗，而“一起喝个酒”则是增进人情的最好方式。中国人本性拘谨，而酒，确实能让拘谨的中国人，显露真性人情。大多数人不喝酒的时候，情感理智，交流都比较客气，说话很难“掏心窝子”，而三杯两盏淡...

2017-06-13   概述： 中国酱香型白酒的宗师——茅台酒，百年来它的口味始终令大众沉迷，很重要的一点，源自它的勾兑工艺。 什么？！勾兑不是无良酒厂以次充好的下三滥手段嘛！白酒香型怎么会跟这个有关！喝口水压压惊，听我慢慢说。 在1965年之...

2017-06-13   概述： 中国酱香型白酒的宗师——茅台酒，百年来它的口味始终令大众沉迷，很重要的一点，源自它的勾兑工艺。 什么？！勾兑不是无良酒厂以次充好的下三滥手段嘛！白酒香型怎么会跟这个有关！喝口水压压惊，听我慢慢说。 在1965年之...

2017-06-12   概述：黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉...

2017-06-09   概述：男人如酒，女人也一样。女人是男人的半边天，这杯酒，不管是男人还是女人，你会喝，更要会品，品好了会幸福一辈子，品不好就会把好酒当成劣酒，而浪费了原本最珍贵的爱了！当然，即使喝醉，一定不是酒精度太高，而是感情的度数太高。 酒和醉是分不开的...

2017-06-08   概述：对男人来说，酒无比奇妙。你的豪气、霸气、帅气、痞气，喝上几杯，就能统统现形。套用布莱尔的诗《天真的预示》：“一杯酒里一个世界，一瓶酒里一座天堂”。 什么样的场合喝什么样的酒？喝多少酒，才能让身边的女人发现，你既成熟又...

2017-06-07   概述：有人说上帝是魔鬼，往人间撒了毒品，涣灭人性、蛊惑人类。我觉得上帝是天使，送了人类酒，喝下去，什么事儿还叫事儿！ 喝酒的人，爱上的不是酒，而是那种感觉 。喝酒是一种感情的释放和发泄，偶尔喝醉是一种心灵上的解压和安慰。 有人说不会喝酒...

2017-06-06   概述：　　你会品酒吗？你想学习品酒吗？你可知道品酒并不是喝酒，品酒是一门学问？品酒的基础建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，包括葡萄品种、采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品尝葡萄酒之时，如果能借助这些已知信息，你会更轻松地品尝出葡...

2017-06-05   概述：简单说酿造：工艺不同。浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲，（砖）石窖，9个月（8回），1斤高粱出2两酒。酒体：香型不同。饮用：习惯不同。成本不同，决定了浓香型白酒占消费比例70%左右。如果成本相同，你愿意喝哪种呢...

2017-06-02   概述：随着经济的全球化，国外文化开始不断涌入中国。洋酒，也慢慢开始走上中国人的餐桌。那么白酒与洋酒，中国人究竟更适合喝哪种呢？ 经过漫长的演变，世界各地的饮酒习惯逐步成形，如日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，中国人喝白酒，俄罗斯人喝伏特加，欧...