2017-05-02   概述：　　白酒根据香型有着酱香、清香、浓香型白酒，在市场上是比较受消费者关注的。其中酱香型白酒的市场销量越来越好。为什么那么多人喜欢喝酱香型白酒呢?酱香型白酒好喝吗?酱香型白酒口感好不好呢?　　许多常年喝浓香、清香型的人...

2017-04-26   概述：一、白酒的滋味 甜味： 白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。 酸味： 酸...

2017-04-21   概述：　　优质酱香酒香味有何特点？传统说法，把优质酱香白酒的香味成份分成三大类：酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。优质酱香酒的勾兑也基本上按这三大类酒不同比例而进行。下面我们看看优质酱香酒的香味特点。 　　窖底香：是已酸和已酸乙酯...

2017-04-17   概述：男人的一生，绝大多数时间是和酒度过的。真正的男人不可以没有女人，更不可以没有酒。每个男人心里都有关于酒的回忆：有的意气风发，有的柔情绵绵，有的悲喜交加，有的则快意恩仇！酒与男人有着不解之缘，男人的情怀，全装在酒里。 1、酒—...

2017-04-14   概述：蒸馏酒在世界分布很广，六大洲均有生产，因各地资源、工艺、民族和风俗习惯等种种因素，外国烈酒与中国白酒在酿造工艺上有很多差异，今天就一起聊一聊这个话题。如果你有了解外国的蒸馏酒酿造工艺的话，你会发现有个有趣的小细节：不管是白...

2017-04-13   概述：一、易挥发物质少，对人体刺激小 酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。 而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质...

2017-04-12   概述：四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大——在老酒圈子中，总会有一些这样的专业术语，让初入门者难以分清头绪。今天用最简单的方式，几句话、几张图说清楚这些名酒的来龙去脉。 所有的名酒，都与中国的评酒会有关系。从...

2017-04-11   概述：今年A股开盘，贵州茅台总市值上升到4949亿人民币，折合成718亿美元，力压全球酒王帝亚吉欧（Diageo）的717亿美元，成为全球的市值新酒王。 中国的国酒茅台都很熟悉了，简单介绍一下全球最大洋酒公司帝亚吉欧，他占据了全球30%以上的洋酒市场份...

2017-04-08   概述：历年来，糖酒会一直受到业内人士的密切关注，而每一年的糖酒会，都有或多或少的变化。近年来，糖酒会内容、形式变化多样，发布会、论坛为其注入了新的活力，随着今年糖酒会的闭幕，您有何感想呢？ 文：欧阳千里再过一年，便到而立之年，其实也不年轻...

2017-04-07   概述： 很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢？　　 1、酸 白酒中必须也必然具有—定的酸味成分，并且与其它香味物质共同组成白酒的芳香。但含量要适宜，如果超量，不仅使酒味粗糙，而且影...

2017-04-06   概述： 有人说，找熟人买东西因为碍于情面就不好讨价还价，所以就有很多人宁可去找陌生人买也不愿意找熟人买。其实，这种想法是错误的，找熟人买，你能享受到很多陌生人那里享受不到的好处与方便。 经常有朋友问小编网上买酒怎么样？小编...

2017-04-05   概述： 在我国的白酒市场，虽然浓香型白酒的产量和销量都是最大的，但或许是受茅台的影响，酱香型白酒在消费者的认知当中反而有着更高的地位，似乎酱香型白酒在价格上也更高一些。这大概也和酱香型白酒的酿造过程有着密切关系。 今儿...

2017-04-02   概述： 从初入行业的萌芽期，经历了酱香酒鼎盛时期“全民挖窖坑”时代，目睹了一个产业从鼎盛到一落千丈的悲壮，现在又身处回归理性的沉淀期。　　当我用十年时间执着于酱香正宗酱香时，却发现“酱香酒”已经成为了市...

2017-03-28   概述：总有朋友问我，你为什么那么爱喝酒，好像离开了酒你就不能活似的，我总是笑笑，对他说，不好意思，我五行缺酒。 男人来到这个世上，无非就是两大追求，事业成功还有家庭美满。除此之外，还应该有点不可舍弃的小爱好。而喝酒，就是我的小爱好，而且不...

2017-03-24   概述：中国酒文化博大精深，那是几千年历史和上百成千亿人感悟的结晶，普通人纵然喝一辈子酒也不能窥其万一。说喝酒，其实喝的不是酒，酒只不过是个由头而已，很少有人是奔着把自己喝醉而去赴宴，喝酒更多的功夫是在酒外。文：王...

2017-03-20   概述：关于饮酒的名人名言有很多，像大诗人李白的：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，国外亦有一句脍炙人口的谚语：Life is too short to drink bad wine! 没错，人生苦短，我们何不喝少点，喝好点呢？ 1人生苦短，喝少点！ 酒啊，是粮食精，是健康的酒...

2017-03-15   概述：喝酒能抗癌？ 瑞典斯德哥尔摩当地时间10月3日上午11时30分，瑞典卡罗琳医学院宣布日本科学家大隅良典获得2016诺贝尔医学奖，以表彰他发现了“细胞自噬”机制。 大隅良典在酿酒酵母中发现了细胞自噬的关键基因，而这种基因的...

2017-03-10   概述：▲ 5年了，你还在喝这样的酒吗？浓香型白酒，因其度数普遍偏低、口感较柔和，香气较浓郁，深受大众喜爱，是我国消费量最大的白酒类型。然而，树大招风，林子大什么鸟都有，浓香型白酒领域也成了不法商贩的聚集地，三精一水勾兑的劣质酒泛滥，更有甚者...

2017-03-07   概述：酱香型白酒有什么特别之处？ 研究表明，优质酱香型白酒中，微量成分高达1400多种。以茅台镇酒的酿造为例，原料要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，然后在不同轮次酒、不同浓度酒之间进行勾兑，最终定型。其香味、口感，完全是&ldqu...

2017-02-28   概述：...